Piegata o arrotolata? Piadina o tortilla? In ogni caso quello che conta è la farcitura, che rende le piadine o le tortillas arrotolate delle preparazioni gustosissime e perfette per la stagione in arrivo

Lo Chef Aurelio Carraffa vi guiderà nella realizzazione dell’impasto, nella cottura e nella preparazione delle farciture gourmet. Le ricette, molto diverse tra loro, prevedono un poke wrap, con tonno crudo, un wrap farcito con il polpo e una piadina con il caprino, fichi e lardo di Colonnata.