Il polpo, re dei molluschi cefalopodi, è uno degli ingredienti più versatili in cucina e tra i più amati dagli chef

Può essere servito sotto varie forme e, con il suo sapore, si presta ad essere abbinato con molteplici ingredienti. Lo Chef Luca Materazzi, docente di questa lezione, ci insegnerà i segreti per cucinarlo e per valorizzare le sue carni. La serata prevede la preparazione di tre gustose ricette: degli spaghettoni con ragù di polpo, delle polpette di polpo e melanzane e insalata con citronette al mango e uno spiedino di polpo, patate, salsa ponzu e hummus di ceci