Cosa c’è di meglio di un cremoso e gustoso risotto caldo da gustare quando fuori fa freddo?

Con la collaborazione dell’azienda Cascina Oschiena, produttrice di un eccellente riso Carnaroli autentico, lo chef Aurelio Carraffa preparerà insieme a voi due risotti perfetti per essere gustati nella stagione fredda e un… intruso! Infatti, oltre ad un fantastico risotto al baccalà con agrumi e riduzione di chinotto e un risotto ai carciofi e taleggio con guanciale croccante, lo chef vi insegnerà a preparare dei risoni del Pastificio Gentile di Gragnano alla cacio, pepi e lime.