Realizzare un buon risotto, al di là di quanto si possa credere, non è semplice se non si conoscono alcuni fondamentali procedimenti

Sarà compito del nostro Chef Aurelio Carraffa non solo quello di trasmettere le tecniche appropriate ma anche di insegnarvi a realizzare tre risotti che lasceranno a bocca aperta i vostri commensali. Lo Chef ha ideato per voi queste tre ricette: un risotto al triplo pomodoro con ricotta salata, un risotto agli asparagi con fiori di zucca e pistilli di zafferano e un risotto alla vignarola