I fichi, tra i frutti estivi più apprezzati, a settembre raggiungono il culmine della bontà

In cucina possono essere utilizzati per preparare interessantissime ricette proprio per il loro particolare sapore zuccherino che contrasta perfettamente con altri ingredienti particolarmente sapidi. Antonella e Paola di Cuoche che Passione hanno ideato per questa lezione tre ricette i cui nomi ne fanno già immaginare la bontà. La coppia di docenti vi guiderà nella realizzazione di caserecce con pesto di fichi e acciughe di Cetara, delle polpettine di formaggio con confettura di fichi, limone e zenzero (realizzata al momento) e una deliziosa mousse di fichi ubriachi.