bignè

La pasta choux, o pasta bignè, è una di quelle preparazioni di base che consentono di realizzare molti deliziosi dolci In questa divertente lezione la nostra docente pasticcera Alessandra D'Amato vi insegnerà tutti i segreti per ottenere bignè perfetti con i quali realizzare un profiterole, un elegantissimo croquembouche e una torta Saint Honoré