Non c'è alcun dubbio, la pasta vada gustata al dente, ma questo dipende anche dalla qualità della pasta e dalla capacità della cuoca o del cuoco. Se poi parliamo di primi piatti a base di pesce la cosa si complica un po' perché il rispetto per la materia prima e la mantecatura in padella diventano operazioni determinanti per la riuscita del piatto
Un viaggio tra i sapori dell'Atlantico guidato dal sapere di una chef portoghese, per scoprire perché questo pesce è l'anima di un intero popolo. Sarà infatti Fatima Pereira, rinomata Chef portoghese e ambasciatrice in Italia della cucina della sua terra, che vi farà viaggiare, con i racconti e i sapori delle vere ricette portoghesi.
Il mare ci regala ingredienti straordinari ma sta a noi saperli valorizzare in cucina, anche con ricette semplici e veloci. In questa imperdibile serata lo Chef Aurelio Carraffa vi guiderà attentamente nella preparazione di tre veloci ricette nelle quali ritrovare tutto il sapore del mare.
