C'è sempre un buon motivo per gustare una buona torta. Quelle che Flavia Pantaleo ci insegnerà a preparare sono semplici ma non scontate. Tutti conoscono la torta caprese, ma in pochi la torta caprese al limone. E che dire di una torta con la crema e le amarene o di una torta con le arance caramellate?
Ci sono crostate e crostate, quella della nonna e quelle di alta pasticceria, è alla seconda categoria che apparterranno i dolci di questa lezione. Il noto pasticcere e pastry chef Gianluca Forino sarà il docente che vi guiderà nella preparazione di impasti e farciture per realizzare delle bellissime e buonissime crostate moderne.
Le crostate fanno parte di quei dolci "da credenza" che piacciono a tutti e che possono essere completate con vari ingredienti... ce ne sono però alcune deliziose varianti che non ti aspetteresti, come quelle che vi propone la nostra pastry chef Alessandra D'Amato
Esattamente come per le ricette salate, non è detto che per fare dei dolci buoni, questi debbano essere necessariamente complicati da realizzare. Sarà compito della docente della serata, Kaba Corapi, quello di dimostrare quanto sopra enunciato
C'è sempre un buon motivo per gustare un buon dolce, soprattutto se realizzato con delle creme fatte a regola d'arte. Quelle che la nostra brava pasticcera, Maria Paola Rescio, ci insegnerà a preparare sono semplici ma affatto scontate
