Le tapas sono senza dubbio tra le specialità culinarie più conosciute al mondo e quelle che fanno pensare immediatamente al loro paese di origine, la Spagna

Le tapas sono dei piccoli antipasti che vengono serviti a ripetizione per accompagnare i calici di vino, o di birra gelata, serviti ai clienti. Ne esistono di ogni tipo e i locali fanno a gara tra loro per prepararne di nuovi e deliziosi. Ma ce ne sono alcuni che rimangono dei classici e che si servono in tutta la Spagna. Insieme alla Chef Kaba Corapi prepareremo quattro di queste tapas: salmorejo, le patatas bravas, i pincho di pollo piri piri con menta e lime, e i calamares a la romana y ajoli