È da qualche anno che imperversa la moda del pesce crudo alla giapponese (sushi) o all'awaiiana (poke) ma si può dare una impronta tutta italiana a questi piatti. In questa divertente lezione, il nostro chef Aurelio Carraffa ci insegnerà innanzitutto le regole per gustare il pesce crudo in sicurezza per poi mettervi in grado di realizzare quattro freschissime ricette ideali per la prossima stagione estiva.
I piatti di carne e di pesce crudi hanno un grande numero di estimatori e sono perfetti per la stagione calda. In questa lezione la Chef Kaba Corapi vi insegnerà tutti i trucchi per scegliere i giusti ingredienti e per preparare delle gustose e fresche ricette.
I piatti di carne cruda hanno un grande numero di estimatori e sono perfetti per la stagione calda. In questa lezione lo Chef Aurelio Carraffa vi insegnerà tutti i trucchi per scegliere il giusto taglio e per preparare delle gustose e fresche ricette.
