La terra dei vini, indipendenti per passione: bianchi d'(a)mare

2019-02-14T16:47:40+01:00Tag: , , , , , , , |

Mettiamo le cose in chiaro: questa lezione prevede tanta pratica e poca teoria! Il nostro Sommelier Master Class Gabriele Giugno, ci guiderà in un incontro appassionato su 6 bianchi italiani prodotti da cantine indipendenti in abbinamento con tre piatti elaborati dallo chef Aurelio Carraffa

La terra dei vini, indipendenti per passione: rosso inverno

2019-01-14T09:47:23+01:00Tag: , , , , , , , |

Mettiamo le cose in chiaro: questa lezione prevede tanta pratica e poca teoria! Il nostro Sommelier Master Class Gabriele Giugno, ci guiderà in un incontro appassionato su 6 rossi italiani prodotti da cantine indipendenti in abbinamento con tre primi piatti elaborati dallo chef Aurelio Carraffa

Degustazione guidata di formaggi

2018-02-16T10:28:01+01:00Tag: , |

Ercole Fiorda, noto selezionatore, ci guiderà nella degustazione di formaggi artigianali, particolari e di rara qualità. La serata prevede una breve introduzione storica sul formaggio e sulla sua produzione, teoria sull'analisi sensoriale analitica ed emotiva e successiva prova e analisi sensoriale su 6 prodotti vaccini, ovini e caprini in abbinamento ai vini. Concluderemo con due formaggi da dessert in abbinamento a composte realizzate al momento. 

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