Alla scoperta della civiltà degli etruschi e della loro cucina. Questa Experience era stata programmata per lo scorso 5 novembre ma il maltempo purtroppo ne ha impedito lo svolgimento nonostante le molte adesioni. Abbiamo deciso di riproporla anticipando l’attività a settembre, sperando che la pioggia che non sta cadendo questa torrida estate non si riversi [...]

Dal 20 al 22 ottobre 2017 abbiamo organizzato un lungo week-end in Umbria all'insegna della cucina e del relax. Ci ritroveremo presso il bellissimo agriturismo Il Lapone, nelle vicinanze di Orvieto, dove avrà luogo un corso di cucina in due sessioni, visita e degustazione di vini in cantina e tanto tempo da trascorrere insieme nella bella [...]

La bellissima città di Orvieto vanta una ampia e antica tradizione culinaria. Come nel resto del territorio italiano, anche ad Orvieto la pasta fatta a mano costituisce la base di molte ricette tradizionali. In Umbria la pasta artigianale fresca può prevedere o meno l'aggiunta di uova nell'impasto. Ha formati particolari, come gli strangozzi cilindrici e [...]