Potrebbe non sembrare, ma i carciofi sono fiori eduli che deliziano il nostro palato e si prestano a innumerevoli ricette

Ecco allora che lo chef Roberto Angelitti utilizzerà questi gustosissimi fiori per preparare insieme a voi dei carciofi alla romana con crema di pecorino e cialda alla mentuccia, un risotto alle tre consistenze del carciofo e un filetto di maiale lardellato, con i carciofi