Frijenno e magnanno…
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLe nostre vulcaniche docenti di Cuoche che Passione vi insegneranno le ricette e i segreti del vero fritto napoletano.
€70,00
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Antipasti
Cous cous, la cottura e le ricette
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIl cous cous è una preparazione nord africana, ma non soltanto: alcune ricette della provincia di Trapani ne sono un esempio e la fregola sarda un'altro. In occasione di questa imperdibile lezione, i piccoli granuli di semola di grano duro verranno cotti al vapore, procedimento molto più semplice di quanto si possa pensare. I condimenti, tradizionali e non, vi affascineranno e saranno perfetti per esaltare la cottura del cous cous. Prepareremo insieme un cous cous algerino, un cous cous con il baccalà e un cous cous con il pollo tandoori.
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