L’utilizzo del lievito madre: dolce e salato – lezione matinee
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIl lievito madre è un organismo vivente che dona agli impasti un sapore ed una consistenza d'altri tempi. Serena Melis, panificatrice d'esperienza, sarà la docente di questo doppio incontro mattutino nel quale introdurrà la teoria sulla creazione della pasta madre
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