Primi piatti estivi

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Con il caldo estivo spesso si pranza o si cena con un unico piatto, prevalentemente un primo. Quale occasione migliore dunque di scoprire nuove ricette fresche e gustose? Questa lezione è un must e ha insegnato a decine di allievi le tre ricette che andiamo a proporre.

€70,00

Senza esclusione di… polpi, 2

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Il polpo è uno dei prodotti del mare più amati, facile da cucinare, versatile e veramente gustoso. Nella prima lezione, sold out, abbiamo proposto tre ricette che hanno riscosso un grande successo.

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Crostacei & bollicine

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

I crostacei sono prodotti del mare di grande pregio, che vanno preparati con rispetto e che si abbinano perfettamente ad un fresco calice di bollicine.

€75,00

La cucina eoliana

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

La cucina mediterranea è patrimonio dell'umanità, quella delle isole italiane è particolarmente interessante, ma quella delle Isole Eolie è senza dubbio straordinaria.

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Smart cooking, ricette veloci e gustose

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Al ritorno dalle vacanze l'ideale è ricominciare a cucinare ricette veloci, gustose ma non particolarmente complesse. Proprio per questo, nella prima lezione dopo la pausa estiva vi proponiamo quattro interessanti ricette perfette per la fine dell'estate e il prossimo autunno.

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Alici… nel paese delle meraviglie

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Sono moltissime le ragioni per consumare il pesce azzurro: è buono, è salutare in quanto ricco di grassi omega3, è frutto di una pesca sostenibile ed è anche economico. Il pesce azzurro più consumato è di certo l'alice, piccolo pesce pelagico dalle carni deliziose

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La pasta risottata

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Sono rari i casi in cui la preparazione di una pasta non preveda che che venga ripassata in padella, ma qui andiamo oltre perché la pasta viene cotta come fosse un risotto

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Dal bosco alla collina: i sapori autunnali

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

L'aria autunnale, più fresca, ispira nuovi piatti e nuovi accostamenti perfetti per questa stagione. Sarà Serena Melis a guidarvi nella prima lezione del mese di ottobre insegnandovi tre nuove ricette davvero molto interessanti.

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2x8x15 le altre ottoricettedaquindiciminuti

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Dopo il successo della lezione 8x15, ottoricettedaquindiciminuti, continua la serie di lezioni dedicate alla preparazione di ricette veloci e gustose. Lo chef Aurelio Carraffa avrà il compito di guidare gli allievi in questa lunga lezione in cui ci sarà molto da lavorare per preparare le otto ricette

€75,00

Colori e sapori di ottobre

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Ottobre è un mese magico per la cucina in quanto ritornano sui banchi del mercato ingredienti stagionali di rara bontà e soprattutto la voglia di cucinare e condividere. Le due simpatiche e brave docenti, Antonella Comite e Paola Lanini avranno il comando della cucina della nostra scuola per insegnarvi a preparare tre ricette che andranno ad rinnovare il vostro ricettario autunnale

€70,00
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