Il buco con il pane intorno: i bagels
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaI bagels non sono ciambelle e neanche panini, però hanno il buco e si farciscono in molti modi, trasformandosi in gustosissimi snack
€70,00
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Per coppie
Filetto… facile a dirsi!
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIl filetto è uno dei tagli più pregiati e più richiesti ma per il quale, al contrario di quanto si possa pensare, non sono affatto scontate la preparazione e la cottura
€75,00
Pasta fresca e ripiena – lezione matinee
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaPossiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà
€60,00
La cucina tex-mex
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIl termine tex-mex definisce quella cucina "regionale" tipica del Texas che unisce i prodotti alimentari disponibili negli Stati Uniti e le creazioni culinarie della tradizione messicana
€70,00
Nero… ci piace! Il riso Venere
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIl riso Venere è un riso italiano frutto dell'incrocio tra il riso nero orientale e una varietà padana. È un riso profumato, dai chicchi croccanti e particolarmente adatto ad essere abbinato con il pesce
€70
Polpette e polpettoni
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaL'impasto di carni con pane, uova e spezie è da sempre una preparazione della cucina di famiglia, un cibo confortevole che ci ricorda la nostra infanzia e i nostri cari
€70,00
Le radici del gusto
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaCurcuma, zenzero, rafano, galanga, genziana, sono radici che vengono usate in cucina per conferire particolare gusto ai nostri piatti
€75,00
La cucina siciliana di mare
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaPur essendo un'isola la Sicilia vanta una tradizione culinaria sia di terra che di mare, ma proprio le ricette di pesce saranno l'oggetto di questa lezione
€70
La cucina vietnamita
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaQuella vietnamita è certamente tra le più eleganti e raffinate tra tutte le cucine dell'estremo oriente, decisamente interessante, gustosa e ricca di verdure. In questa interessantissima lezione lo chef Aurelio Carraffa vi permetterà di conoscere parte dei segreti di questa cucina realizzando insieme tre ricette
€70,00
Risotti invernali – lezione matinee
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaCosa c'è di meglio di un cremoso e gustoso risotto caldo da gustare quando fuori fa freddo? Con la collaborazione dell'azienda Cascina Oschiena, produttrice di un eccellente riso carnaroli, lo chef Luca Materazzi preparerà insieme a voi, in questa lezione matinee, tre risotti perfetti per essere gustati nella stagione fredda.
€60,00