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35 eventi trovato.
per esperti
Eventi
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Questa sarà la prima delle quattro lezioni che compongono questo corso di perfezionamento dedicato agli allievi che hanno frequentato il corso base ovvero per coloro che si sentono già pronti per approfondire e le proprie conoscenze imparando tecniche avanzate.
€400,00
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La domanda è sempre la stessa: cosa cucino stasera?
€85,00
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Sebbene sia un'isola con centinaia di chilometri di coste, in Sicilia la maggior parte delle ricette sono di terra. Lo chef Aurelio Carraffa vi svelerà i trucchi per realizzare alla perfezione tre ricette tradizionali della sua terra
€80,00
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Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
€80,00
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La cucina ebraico-romanesca è la fusione di influenze e stili culinari derivanti non solo dalla religione, ma anche dalle diverse provenienze geografiche dei membri di questa comunità.
€80,00
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Quando si parla di "sugo" non si deve pensare solo ed esclusivamente al sugo di pomodoro.
€80,00
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Serata dedicata al finger food, quelle piccole preparazioni che si possono in piedi e senza l'uso delle posate, quindi ideali per party e cene informali.
€80,00
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La città di Gerusalemme è un intricato, complesso mosaico di popoli, culture e tradizioni culinarie.
€75,00
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Si dice che il piatto si mangi prima con gli occhi, proprio perché una bella presentazione predispone mentalmente chi gusterà il piatto
€160,00
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Difficile a credersi ma gli asparagi altro non sono che i gustosissimi germogli di una pianta che si ramifica sotto terra. Il nome deriva dal greco antico "aspharagos" che significa appunto germoglio
€80,00
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Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
€500,00
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I veri gourmand sono grandi curiosi capaci di viaggiare anche con il palato.
€80,00
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