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Chi sa resistere ad un romanissimo maritozzo con la panna? E alle varianti farcite diversamente?
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Difficile a credersi ma gli asparagi altro non sono che i gustosissimi germogli di una pianta che si ramifica sotto terra. Il nome deriva dal greco antico "aspharagos" che significa appunto germoglio
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Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
€580,00 |
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La cucina indiana sa regalarci aromi e sapori, a volte inaspettati, grazie alla sapiente miscelazione delle spezie
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Non esistono solo quelli di patate... Gli gnocchi possono essere realizzati con molti altri ingredienti rendendoli, a volte, stupefacenti.
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La domanda è sempre la stessa: cosa cucino stasera?
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Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
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Oltre ad essere uno dei luoghi più belli del nostro Paese, la Sicilia è nota anche per la sua cucina e i suoi vini.
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Che sia per scelta o necessità, il piatto unico rappresenta la soluzione ideale per un pasto sano, bilanciato e completo.
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I panini e i sandwich farciti con i frutti del mare, magari accostati ad altri ingredienti inconsueti, possono essere delle vere leccornie.
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Le millefoglie non sono soltanto dolci... In realtà possiamo chiamare millefoglie qualunque preparazione stratificata sia salata che dolce
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Le tapas sono senza dubbio tra le specialità culinarie più conosciute al mondo e quelle che fanno pensare immediatamente al loro paese di origine, la Spagna.
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