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La cucina detox senza sacrifici

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Chi lo ha detto che la cucina detox sia caratterizzata unicamente da sacrifici alimentari? Con la collaborazione di Giulia Bussoni, naturopata dello studio Eùvit, lo chef Aurelio Carraffa vi guiderà nella preparazione di tre ricette adatte ad una disintossicazione del nostro organismo dopo le festività natalizie ma che possono entrare a far parte del vostro quaderno di ricette per tutti i giorni.

€80,00
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Polpo di genio!

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Il polpo è uno dei prodotti del mare più amati, facile da cucinare, versatile e veramente gustoso. Nelle precedenti lezioni con lo stesso tema, tutte sold out, abbiamo proposto ricette che hanno riscosso un grande successo.

€80,00
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Cucina&vini: i piaceri della carne

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Di carne se ne deve mangiar di meno, su questo non ci piove, quindi meglio sceglierla bene e cucinarla a puntino. La qualità della materia prima è quindi determinante per la riuscita delle ricette ma anche per la nostra salute e quella del pianeta

€85,00
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Al dente! #4

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Non ci sono dubbi, la pasta si mangia esclusivamente al dente! Fa parte della nostra cultura gastronomica e non possiamo farne a meno. La pasta, in tutti i suoi formati e con i vari condimenti è un piatto che tutti ci invidiano e che viene spesso bistrattato all'estero.

€80,00
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La cucina siciliana di terra

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Sebbene sia un'isola con centinaia di chilometri di coste, in Sicilia la maggior parte delle ricette sono di terra. Lo chef Aurelio Carraffa vi svelerà i trucchi per realizzare alla perfezione tre ricette tradizionali della sua terra

€80,00
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Corso base di cucina

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette

€570,00
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Dolci al cucchiaio invernali

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Ecco una lezione decisamente golosa nella quale la docente della serata ci permetterà di apprendere come realizzare tre dolci al cucchiaio da fine pasto adatti alla stagione in corso

€80,00
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Risotti & Co.

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Cosa c'è di meglio di un cremoso e gustoso risotto caldo da gustare quando fuori fa freddo? Con la collaborazione dell'azienda Cascina Oschiena, produttrice di un eccellente riso Carnaroli autentico, lo chef Aurelio Carraffa preparerà insieme a voi tre risotti perfetti per essere gustati nella stagione fredda

€80,00

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Corso base di cucina

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette

€570,00

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Info e Segreteria (9,00-16,00): Ann Christine Hjelm
Tel. +39 327.5677090
info@mamamediterraneum.it

Organizzazione e Coordinamento Eventi:
Mario De Angelis
Tel. +39 333.3941677

Direttore didattico: Aurelio Carraffa
Resident Chef: Aurelio Carraffa
aurelio@mamamediterraneum.it

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