La terra dei vini, indipendenti per passione – secondo incontro

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Mettiamo le cose in chiaro: questa lezione prevede tanta pratica e poca teoria! Il nostro Sommelier Master Class Gabriele Giugno, ci guiderà in un incontro appassionato su 6 vini italiani prodotti da cantine indipendenti in abbinamento contre ricette di pasta elaborate dallo chef Aurelio Carraffa

€45,00

Giovedì… gnocchi

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Come da tradizione, il giovedì a Roma si mangiano gli gnocchi. Ecco allora che il nostro docente, Luca Materazzi, ci insegnerà a realizzare tre nuove ricette di gnocchi decisamente innovative e gustose

€70,00

La cucina siciliana di terra

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Sebbene sia un'isola con centinaia di chilometri di coste, in Sicilia la maggior parte delle ricette sono di terra. Lo chef Aurelio Carraffa vi svelerà i trucchi per realizzare alla perfezione tre ricette tradizionali della sua terra

€70,00

Dolci al cucchiaio di fine pasto

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Ecco una lezione decisamente golosa nella quale Alessandra D'Amato ci permetterà di apprendere come realizzare tre dolci al cucchiaio da fine pasto.

€70,00

Pizza e focaccia – lezione matinee

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Che differenza c'è tra una pizza e una focaccia? Prepariamole entrambe e scopriamolo insieme Serena Melis ci farà trascorrere una bellissima mattinata impastando, con lievito madre e lievito secco, quanto ci servirà a preparare dei gustosi prodotti da forno

€60,00

Le paste “diverse”, di legumi e di canapa – gluten free

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Abbastanza di recente sono apparse sul mercato una nuova serie di paste realizzate con farine diverse da quella di grano. Assolutamente interessanti per il sapore e la tenuta, ben si prestano a nuove ricette e ad essere utilizzate con soddisfazione da tutti ma in particolare modo da coloro che devono consumare o preparare piatti senza glutine.

€70,00

Cucina & vini: le castagne

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Continua la fortunata serie di lezioni di cucina su temi stagionali in abbinamento con i vini Lo chef Aurelio Carraffa con la sommelier Clara Montesanto terreno questa interessante lezione nella quale verranno abbinati e presentati i giusti vini ad altrettante ricette che avranno come ingrediente principale le castagne.

€75,00

Gli “altri”… primi romaneschi

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Nella cucina romana la fanno da padrone primi piatti come la carbonara e la matriciana ma non sono le uniche ricette tipiche di quella che è di certa una delle cucine più tipiche d'Italia

€70,00

L’oro rosso… lo zafferano

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

È la spezia più preziosa di tutte, e dona alle pietanze un sapore ed un profumo davvero unici. Sarà lo chef Aurelio Carraffa insieme a Dario Elia titolare dell'azienda Sciauru e produttore di un fantastico zafferano siciliano a guidarvi alla scoperta dei magici pistilli rossi

€70,00

Risotti invernali

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Cosa c'è di meglio di un cremoso e gustoso risotto caldo da gustare quando fuori fa freddo? Con la collaborazione dell'azienda Rondolino, produttrice del rinomato riso carnaroli biologico Acquerello, lo chef Luca Materazzi preparerà insieme a voi tre risotti perfetti per essere gustati nella stagione fredda.

€75,00
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