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La zucca è un ingrediente molto versatile e adatto a moltissime preparazioni salate e dolci.
€80,00
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La perfetta cottura delle carni non è proprio una cosa semplice, perché ogni tipologia e ogni taglio prevedono tecniche differenti per ottenere risultati diversi
€80,00
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Per chi lo vorrà, questo incontro inizierà con una facoltativa visita mattutina ai banchi del pesce del bellissimo e fornitissimo Mercato di Val Melaina dove, lo chef Aurelio Carraffa, terrà una lezione pratica su come riconoscere il pesce fresco e le varie specie di prodotti del mare. Seguirà, il pomeriggio, la lezione presso la scuola dove verranno cucinati i prodotti acquistati insieme.
€85,00
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Si sa, del maiale non si butta via niente... e noi ne utilizzeremo diverse parti per le nostre ricette.
€85,00
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