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Questi i temi della seconda lezione:

Il pan brioche e le paste lievitate

Il burro fatto in casa

Ravioli rossi ripieni di Parmigiano Reggiano conditi con il burro home made

Filetto di vitello, fondo bruno, Pan brioche e salsa alle Spugnole

Sfera di cioccolato ripiena, su purea di fragole

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