D’estate la nostra dieta dovrebbe alleggerirsi di grassi e proteine, favorendo pesce e verdure ricche di liquidi e sali minerali. La dieta vegetariana è dunque perfetta per questa stagione.

Chi lo ha detto che un piatto vegetariano non possa essere gustoso e nutriente? La prova ve la daremo in occasione di questa lezione nella quale sarete abilmente guidati, dalla Chef Kaba Corapi, nella preparazione di una freschissima tartare di ortaggi croccanti e melone, cipolla marinata e vinagrette piccante, di una e sorprendente bowl di riso all’orientale con melanzane al miso, per finire con un delizioso clafoutis salato ai pomodorini, peperoni alla maggiorana e robiola