È il cibo più consumato al mondo e l’ingrediente principale di ricette preparate in tutto il pianeta

Anche in Italia ne produciamo tra le varietà migliori, come il Carnaroli e l’Arborio. Insieme all’azienda Cascina Oschiena, produttrice di riso di altissima qualità, la nostra docente della serata Kaba Corapi, darà vita a tre straordinarie ricette molto diverse tra loro: risotto mantecato al parmigiano, caviale di aceto balsamico e cipolla rossa candita, dei croccantissimi e filanti supplì alla romana e, facendo un salto in Spagna, un arroz negro, seppie e aiolì