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Corso avanzato di cucina 2.0
Corso avanzato di cucina 2.0
Questa sarà la prima delle quattro lezioni che compongono questo corso di perfezionamento dedicato agli allievi che hanno frequentato il corso base ovvero per coloro che si sentono già pronti per approfondire e le proprie conoscenze imparando tecniche avanzate.
€400,00
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Primi di pesce… al dente! #3
Primi di pesce… al dente! #3
Non c'è alcun dubbio, la pasta vada gustata al dente, ma questo dipende anche dalla qualità della pasta e dalla capacità della cuoca o del cuoco. Se poi parliamo di primi piatti a base di pesce la cosa si complica un po' perché il rispetto per la materia prima e la mantecatura in padella diventano operazioni determinanti per la riuscita del piatto
€80,00
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Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi
Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi
Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
€80,00
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In tandem con mamma: laboratorio di cucina per mamme e figli
In tandem con mamma: laboratorio di cucina per mamme e figli
Quale modo migliore per festeggiare la festa della mamma se non cucinando insieme?
In questo appuntamento le coppie mamme-figli si divertiranno a realizzare insieme due piatti sotto la attenta guida di Carlotta Testa. Un'occasione per trascorrere insieme il tempo divertendosi spensieratamente.
€100,00
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In viaggio con le spezie: la cucina Thailandese
In viaggio con le spezie: la cucina Thailandese
La cucina Thailandese è, senza dubbio alcuno, tra le migliori in assoluto. Speziata ma fresca allo stesso tempo, è una cucina poco grassa e molto elegante.
Questa è la lezione adatta a chi ama i sapori freschi del latte di cocco, del lime e dello zenzero ma anche dell'elegante curry verde
€80,00
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Gnocchi diversi
Gnocchi diversi
Non esistono solo quelli di patate... Gli gnocchi possono essere realizzati con molti altri ingredienti rendendoli, a volte, stupefacenti.
Ecco allora che la nostra docente, Kaba Corapi, ci insegnerà a realizzare tre nuove ricette di gnocchi decisamente gustose.
€80,00
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Corso avanzato di cucina 2.0 – seconda lezione
Corso avanzato di cucina 2.0 – seconda lezione
Lezione non prenotabile singolarmente VAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
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Corso base di cucina
Corso base di cucina
Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
€570,00
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Dolci delizie al cucchiaio
Dolci delizie al cucchiaio
A volte si prova piacere anche solo affondando il cucchiaio in una morbida mousse...
La nostra brava docente Maria Paola Rescio preparerà tutto l'occorrente per insegnarvi a realizzare delle gustosissime ricette dolci.
€80,00
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Corso avanzato di cucina 2.0 – terza lezione
Corso avanzato di cucina 2.0 – terza lezione
Lezione non prenotabile singolarmente VAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
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Cucina&vini: il pomodoro
Cucina&vini: il pomodoro
È quella estiva la stagione in cui questo straordinario frutto da il meglio di sé. Verde, rosso o giallo che sia, è diventato uno degli ingredienti fondamentali della cucina mediterranea.
Sarà con Clara Montesanto, la sommelier della scuola, che lo chef Aurelio Carraffa giocherà ad abbinare i giusti vini a tre piatti in cui il pomodoro sarà protagonista.
€85,00
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La cucina giapponese estiva
La cucina giapponese estiva
A grande richiesta inseriamo in calendario questa bellissima lezione. Sarà una vera e piacevole sorpresa infatti scoprire i piatti estivi della cucina giapponese casalinga, a base di pesce, carboidrati e verdure
€80,00
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Evento aziendale/team building
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Corso base di cucina – Lezione 2
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Evento aziendale/team building
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Corso base di cucina – Lezione 3
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Evento aziendale/team building
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Evento aziendale/team building
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Corso base di cucina – Lezione 4
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Corso base di cucina – Lezione 5
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Corso base di cucina – Lezione 2
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