Chi lo ha detto che cucinare il pesce sia difficile? Niente di più sbagliato!

Ci sono dei pesci che, per conformazione anatomica, una volta sfilettati hanno una carne priva di spine. Parliamo di pesci predatori molto gustosi e comodi da preparare. Lo chef Aurelio Carraffa vi guiderà in occasione di questa interessante lezione nella preparazione di tre facili ed interessanti ricette: bocconcini di rana pescatrice alla cacciatora, pescespada alla ghiotta e polpette di tonno in agrodolce.