La castagna è uno dei frutti più tipici dell’autunno oltre ad essere anche uno dei più gustosi

Si presta ad essere utilizzata fresca, secca, sotto forma di farina, per piatti salati e dolci, tradizionali o innovativi. Insomma una vera passepartout. La Chef Kaba Corapi vi insegnerà come valorizzarne le qualità nella preparazione di tre fantastiche ricette: una zuppetta di ceci, castagne e rosmarino, un risotto affumicato con zucca, timo e castagne e un filetto di maiale con castagne e melagrana