I risotti sono piatti per veri intenditori, e saperli cucinare a regola d’arte non è difficile conoscendo i giusti procedimenti tecnici

Lo chef Aurelio Carraffa vi svelerà tutti i segreti per la preparazione di tre risotti perfetti. Il primo sarà un risotto agli agrumi con riduzione di chinotto, seguirà un risotto al peperone 100% per finire con un risotto al fumo con tuorlo d’uovo grattugiato