Oltre ad essere un ingrediente perfetto per l’estate, il pesce è un alimento sano, leggero e ricco di elementi indispensabili per il nostro organismo

I piatti a base di pesce, gustati freddi o caldi, costituiscono una perfetta dieta estiva e si prestano ad essere protagonisti di un intero menu. Lo chef Aurelio Carraffa ha pensato di preparare insieme a voi una insalata di pesci di scoglio, degli spaghettoni con lo sgombro, la crema di zucchine e asparagi croccanti, e un filetto di rombo con zuppetta di fagioli del purgatorio e pomodori