L’estate è la stagione ideale per preparare gustosi pesti vegetali

Il più noto è il pesto alla genovese ma in questa lezione sarà il grande escluso perché ci dedicheremo a pestare e frullare ingredienti diversi dal basilico e dalla frutta secca. Le due docenti della serata, Paola Lanini e Antonella Comite, vi guideranno nella realizzazione di tre fantastici e freschissimi condimenti con i quali prepareremo degli spaghetti al pesto di agrumi e mandorle con  mazzancolle, dei paccheri con pesto di pistacchi, bottarga e limone e un cous cous al pesto pantesco.