Spesso si crede erroneamente che il profumo degli agrumi sia racchiuso nel loro succo e si getta via la scorza…

Niente di più sbagliato, perché in cucina è l’aroma contenuto nella loro scorza che può contribuire a fare grande un piatto.

Antonella Fazio, esperta di cucina siciliana, avrà l’opportunità di svelarvi trucchi e segreti per valorizzare al massimo il succo e gli oli essenziali contenuti nella scorza degli agrumi, realizzando insieme a voi tre bellissime ricette: un risotto agli agrumi, un petto di anatra all’arancia e un cake di pistacchi con glassa al limone.