La pasta fresca “tirata” al matterello si presta alla realizzazione di innumerevoli e diverse preparazioni

Con lo Chef Aurelio Carraffa realizzerete prima delle sfoglie di pasta all’uovo e di acqua e farina che serviranno a realizzare tre piatti molto diversi tra di loro come dei ravioli di gamberi incamiciati e fritti, una lasagna di pistacchio e mortadella e dei gyoza alla piastra (ravioli giapponesi)