I piatti di carne e di pesce crudi hanno un grande numero di estimatori e sono perfetti per la stagione calda

In questa lezione la Chef Kaba Corapi vi insegnerà tutti i trucchi per scegliere i giusti ingredienti e per preparare delle gustose e fresche ricette. In particolare l’attenzione cadrà su una tartare di manzetta, maionese di mandorle, cipolla rossa e asparagi, su un carpaccio di pescato del giorno alla mediterranea e anche su un piatto adattissimo alla stagione calda, ovvero un carpaccio di ortaggi e frutta di stagione, olio aromatico e bottarga