Cosa c’è di meglio di una comoda cena estiva in terrazza rinfrescati dal dolce ponentino romano? Ecco delle nuove ricette adatte all’occasione

Il nostro Chef Aurelio Carraffa sarà il padrone di casa che vi guiderà in maniera professionale e divertente nella realizzazione di un menu perfetto per una fresca serata al lume di candela. Si tratterà di preparazioni semplici e da poter preparare in anticipo in modo da poter godere della compagnia dei commensali. La serata sarà ricchissima di preparazioni, infatti realizzeremo insieme: un bicchierino di melanzane, stracciatella e pomodori confit, un cous cous freddo con dadolata di pomodori, menta e ricotta salata, una fresca insalata di pesce chiamata scauratello, delle polpettine di manzo in agrodolce e una crema fredda al limone con pesche caramellate