Masterclass: il pane con il lievito madre – sabato mattina
Una masterclass per professionisti e amatori evoluti che vogliono apprendere tutte le tecniche e i procedimenti per realizzare pani artigianali con lievito madre
I pani diversi – lezione matinee
C'è pane e pane! Quelli industriali non soddisfano i nostri palati, allora perché non realizzarlo a casa? Ma oltre ai pani "tradizionali", di grano tenero o di grano duro, ci sono altre farine e altri metodi di cottura per ottenere dei pani "diversi"
