È la moda del momento quella delle ciotole così colme di vari ingredienti da ricordare lo stomaco delle statue raffiguranti Buddha

Quando contengono anche il pesce crudo e il riso bianco costituiscono una sorta di sushi scomposto, tipico delle Hawaii, che prende il nome di Poke. Lo Chef Luca Materazzi avrà il compito di guidarvi nella preparazioni di tutti gli ingredienti, nel taglio delle molte verdure e dei pesci che, assemblati nelle ciotole, andranno a formare questi piatti unici: una Buddha bowl con tonno scottato, sesamo, frutta e verdura, una Poke classica di salmone e una Budda bowl vegetariana con ceci