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Le lezioni sulle ricettei veloci da realizzare quotidianamente sono, senza dubbio, tra le più richieste.
€85,00 |
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Le lasagne e i cannelloni fanno certamente parte del patrimonio gastronomico italiano. Si tratta di sfoglie di pasta all'uovo che formano una millefoglie o un cannolo farciti di bontà
€85,00 |
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Cosa c'è di meglio di un classico, cremoso e gustoso risotto realizzato "a mestiere"?
€70,00
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Partiamo dall’assunto che la Cucina Classica Italiana è tra le migliori del mondo, che non ci si può spingere in avanti se non si conoscono I Classici e che non è detto che, solo perché siamo italiani, dobbiamo conoscere e saper cucinare i piatti della nostra Penisola
€85,00 |
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Il wok è lo strumento di cottura tipico della cucina orientale, cinese e thailandese in particolare, che si presta ad essere utilizzato anche per piatti non necessariamente etnici. Non è altro che una padella in ferro, concava o troncoconica, adatta ad una cottura veloce e a fuoco vivace.
€85,00 |
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C'è sempre bisogno di rinnovare il nostro quaderno delle ricette con nuove idee per degli antipasti sfiziosi e veloci che daranno brio al nostro menu.
€85,00 |
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Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
€580,00 |
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Un viaggio tra i sapori dell'Atlantico guidato dal sapere di una chef portoghese, per scoprire perché questo pesce è l'anima di un intero popolo.
€85,00 |
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Il mare ci regala ingredienti straordinari ma sta a noi saperli valorizzare in cucina, anche con ricette semplici e veloci.
€85,00 |
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La paella è senza dubbio uno dei piatti più conosciuti, ma anche la tortilla non è da meno. Entrambi questi piatti fanno pensare immediatamente al loro paese di origine, la Spagna. Il primo piatto, a base di riso e zafferano, prende il nome dal contenitore di cottura nel quale viene tradizionalmente preparato. La tortilla invece è una frittata... ma davvero speciale!
€85,00 |
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Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
€80,00 |
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In base alla varietà, al taglio e alla loro cottura, le cipolle sono in grado di nobilitare e rendere unici piatti che, senza, rimarrebbero anonimi.
€90,00 |
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I territori mediorientali sono un intricato, complesso mosaico di popoli, culture e tradizioni culinarie.
€85,00 |
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Chi sa resistere ad un romanissimo maritozzo con la panna? E alle varianti farcite diversamente?
€85,00 |
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Difficile a credersi ma gli asparagi altro non sono che i gustosissimi germogli di una pianta che si ramifica sotto terra. Il nome deriva dal greco antico "aspharagos" che significa appunto germoglio
€85,00 |
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Corso base di cucina – Lezione 3
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Corso base di cucina – Lezione 6
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Corso base di cucina – Lezione 5
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Corso base di cucina – Lezione 6
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Corso base di cucina – Lezione 2
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Corso base di cucina – Lezione 3
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