I piatti di carne e di pesce crudi hanno un grande numero di estimatori e sono perfetti per la stagione calda. In questa lezione la Chef Kaba Corapi vi insegnerà tutti i trucchi per scegliere i giusti ingredienti e per preparare delle gustose e fresche ricette.
In base agli ingredienti utilizzati un risotto può essere più o meno adatto alla stagione calda. Il risotto è un primo piatto di estrema eleganza che, al contrario di quanto si possa pensare, è molto semplice da preparare in occasione di cene con diversi ospiti. In questa invitante lezione Roberto Angelitti vi insegnerà la tecnica per realizzare dei risotti che, con i giusti ingredienti, ben si prestano alle serate estive.
Il mare ci regala ingredienti straordinari ma sta a noi saperli valorizzare in cucina. Il pesce e gli altri frutti del mare sono perfetti da preparare e consumare nella stagione calda e Kaba Corapi vi insegnerà a preparare tre ricette nelle quali ritrovare tutto il sapore del mare
Le tapas e la paella sono senza dubbio tra piatti più conosciuti al mondo e quelli che fanno pensare immediatamente al loro paese di origine, la Spagna. Le tapas sono dei piccoli antipasti che vengono serviti a ripetizione per accompagnare i calici di vino serviti ai clienti. La paella, piatto a base di riso e zafferano, prende il nome dal contenitore di cottura nel quale viene tradizionalmente preparato, la paella appunto.
