Corso base di cucina – Lezione 4
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
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Corso avanzato di cucina 2.0 – terza lezione
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLEZIONE NON PRENOTABILE SINGOLARMENTE
La cucina ebraico-romanesca #2
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa cucina ebraico-romanesca è la fusione di influenze e stili culinari derivanti non solo dalla religione, ma anche dalle diverse provenienze geografiche dei membri di questa comunità. La comunità ebraica a Roma ha radici antiche, risalenti addirittura al II secolo a.C. e per questa sua antichità la gastronomia giudaico-romana si contraddistingue per un’anima “conservatrice”, memoria storica dei sapori della città eterna.
€80,00
Cucina&vini: i risotti di primavera
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa qualità del riso e delle altre materie prime, la tostatura, la cottura e la mantecatura finale contribuiscono tutte ad ottenere o meno un buon risotto. In questa lezione guidata dallo Chef Aurelio Carraffa, ci dedicheremo alla preparazione di ricette adatte alla stagione che verranno abbinate ai vini scelti da Clara Montesanto
€85,00
I primi romaneschi in tandem con papà – matinée
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIn occasione della Festa del papà proponiamo una lezione in cui genitore e figli si diletteranno insieme in cucina. Cosa c'è di più bello di cucinare insieme ai propri figli? Condividere una attività così importante rinforza il legame e crea complicità.
€100,00
A ciascuno il su(g)o
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaQuando si parla di "sugo" non si deve pensare solo ed esclusivamente al sugo di pomodoro. Per sugo si intende infatti una preparazione gastronomica, il condimento, preparato con diversi ingredienti, che si presenta come una salsa omogenea, usato per condire pasta o altri piatti.
€80,00
Corso base di cucina – Lezione 5
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLezione non prenotatile singolarmente
Corso avanzato di cucina 2.0 – quarta lezione
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLEZIONE NON PRENOTABILE SINGOLARMENTE
Finger food salati
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaSerata dedicata al finger food, quelle piccole preparazioni che si possono in piedi e senza l'uso delle posate, quindi ideali per party e cene informali. La brava docente Federica Agresti, si farà in quattro per guidarvi nella preparazione di diverse piccole portate, gustose e divertenti in quanto a presentazione.
€80,00
Jerusalem: crocevia di culture e sapori #2
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa città di Gerusalemme è un intricato, complesso mosaico di popoli, culture e tradizioni culinarie. Per lo Chef Aurelio Carraffa, docente della serata, è stato molto arduo operare una scelta tra i moltissimi e gustosissimi piatti gerosolimitani. Per chi, come lui, ama i sapori mediorientali ogni piatto è uno scrigno di profumi e sapori unici, grazie alle materie prime, le spezie e le erbe aromatiche.
€75,00
