Che differenza c’è tra una pizza e una focaccia? Prepariamole entrambe e scopriamolo insieme

Serena Melis ci farà trascorrere una bellissima mattinata impastando, con lievito madre e lievito secco, quanto ci servirà a preparare dei gustosi prodotti da forno, e in particolare: una pizza in teglia al pomodoro e mozzarella, una di verdure di stagione, una pizza in teglia ripiena con stracchino e prosciutto cotto e una  focaccia alla cipolla.

Teoria sulla differenza dei lieviti fresco/secco, idratazione dell’impasto, forza della farina.