Si sa, fritta è buona anche una suola di scarpa…

Ma in questa bella lezione lo Chef Roberto Angelitti vi insegnerà a preparare ben altro e con eccellenti risultati. Oltre che delle ricette, si parlerà di grassi di frittura e temperature di fumo, ovvero quelle che non vanno mai oltrepassate per ottenere un fritto sano e digeribile. Roberto ci insegnerà a preparare e friggere delle perfette mozzarelle in carrozza, delle polpette di baccalà su crema di ceci, dei supplì alla zucca e delle croccantissime frittelle di zucchine alla menta 

Il tutto verrà innaffiato da bollicine, fredde al punto giusto…