Baccalà in pastella vs. fish&chips
Si preannuncia una vera sfida tra colossi dello street food, il romanissimo baccalà in pastella e l'anglosassone fish&chips.
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fritto
Eventi
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MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia
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Il “cuoppo” napoletano
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaUno degli elementi caratterizzanti il cibo di strada napoletano, oltre la pizza a portafoglio e la pizza fritta, è il così detto cuoppo, un cartoccio a forma di cono che si riempie con ogni sorta di fritto
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Gli arancini
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaGli arancini sembrano tutti uguali, ma una volta aperti celano il loro gustoso segreto. Insieme allo Chef Luca Materazzi, dopo averli formati, scalderete le pentole con l'olio per friggere questi particolari scrigni di riso
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In amore vince chi… frigge
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaSi sa, il fritto piace a tutti e chi segue quelle piccole, ma fondamentali, regole per realizzarlo ad arte... è un vincitore. Sarà lo chef Aurelio Carraffa che accenderà i fuochi sotto le padelle nelle quali friggerete le preparazioni che andrete a realizzare.
€75,00