Ci soni vari modi chiamare e scrivere quell'insieme di preparazioni che compongono un frugale pasto in Medio Oriente a base di antipasti: "mazzah" in Palestina, "mezze" in turchia e "mezè" in greco ma in ogni caso il significato deriva dal persiano ed è univoco: sapore!
La cucina libanese viene, a ragione, ritenuta tra le migliori del Medio Oriente trovando nei i suoi mille antipasti la vera espressione della cultura gastronomica di questa bellissima terra
Le mezze, o mazzah in palestinese, sono un insieme di piccoli piatti che costituiscono un pasto vario e frugale tipico dei paesi del Medio Oriente
Ci soni vari modi chiamare e scrivere quell'insieme di preparazioni che compongono un frugale pasto in Medio Oriente a base di antipasti: "mazzah" in Palestina, "mezze" in turchia e "mezè" in greco ma in ogni caso il significato deriva dal persiano ed è univoco: sapore!
