Arriverà come sempre il caldo estivo e di conseguenza arriverà anche la nostra voglia di trovare ristoro e freschezza anche in ciò che che gustiamo, magari in terrazza con i nostri amici

Questa lezione online sarà l’ultima del mese e lo chef Aurelio Carraffa sarà felice di tenervi compagnia realizzando insieme a voi due interessantissime ricette adatte per la stagione. La prima sarà una insalata di melanzane con pane croccante e menta, ma vi assicuro che, al di là de nome, è tutto tranne che una insalata! Il secondo piatto è una bomba! Lo scauratello, un tortino freddo di pesce reso particolare dall’uso sapiente delle erbe aromatiche