Cari amici, visto che il Covid19 Vi impedisce di partecipare alle nostre lezioni o andare a cena fuori, saremo noi a spostarci temporaneamente a casa Vostra.

Sarà un modo per rimanere in contatto con la Vostra Scuola di Cucina preferita continuando a gustare piatti gourmet firmati MaMà Mediterraneum.

Momentaneamente il servizio è disponibile nelle giornate di Martedì, Venerdì e Sabato e fino a quando le lezioni non potranno riprendere regolarmente.

Potrete ordinare la vostra cena telefonicamente allo 0686206780 oppure via whatsapp al 3275677090  entro le ore 13,00 per farvela consegnare comodamente a domicilio tra le ore 16,00 e le ore 20,00.

Serviremo esclusivamente i nostri Clienti che abitano nelle zone di Roma con CAP 00141, 00161, 00162, 00186, 00187, 00197, 00198, 00199.

Ci dedicheremo ai Vostri piatti con la professionalità che ci contraddistingue e utilizzando le materie prime di altissima qualità che usiamo normalmente durante le nostre lezioni.

Non si tratterà di piatti scotti e impresentabili perché, per alcuni, chiederemo la vostra collaborazione per terminarli a casa seguendo le istruzioni che vi verranno fornite.

La pasta Monograno Felicetti e il riso di Cascina Oschiena saranno sempre forniti porzionati e crudi (salvo quando diversamente descritto)

Il menu cambierà ogni settimana e prevederà sempre piatti di terra, anche vegetariani, e piatti di mare.

I condimenti saranno, per lo più, già pronti.

Alcune pietanze saranno pronte da trasferire sui piatti, altre da riscaldare, altre ancora da finire in pochissimi minuti.

Ora non dovete far altro che ordinare…

 

I nostri partner sono sempre gli stessi

Menu delivery per la settimana 20-26 aprile

 

I prezzi sono da intendersi a porzione

I piatti contraddistinti da simbolo (V) sono vegetariani

Alcuni piatti sono anche congelabili e successivamente consumabili

Prezzo di consegna 5€,   gratuito per ordini superiori ai 40€

Possibilità di poter abbinare i vini scelti per Voi da Vinocity

 

***sebbene siano descritti gli ingredienti vi preghiamo, in caso di allergie alimentari, di comunicarlo comunque in fase di ordine***

 

Antipasti

 

• Hummus di ceci (V)   € 5

(ingredienti: ceci, crema di semi di sesamo, prezzemolo, olio extravergine, limone, paprica dolce, sale)

(piatto pronto)

Tempo totale di preparazione a casa: 0 minuti

 

 

 

• Parmigiana di alici con pomodoro fresco e provola silana   € 7

 
(ingredienti: alici fresche, melanzane, pomodori freschi, erbe aromatiche fresche e secche, formaggio provola sillana, formaggio pecorino romano, pinoli, olio extravergine, olio di semi di arachidi, sale)

(piatto pronto da cuocere in forno)

Congelabile

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 15 minuti

 

 

• Mozzarella in carrozza (V)   € 5

(ingredienti: pancarrè, mozzarella fior di latte, uova, farina 00, pangrattato, olio di semi di arachidi, sale)

(piatto pronto da rigenerare in forno)

Tempo di cottura: 4 minuti

Tempo  totale di preparazione a casa: 4 minuti

 

 

• Alici morone marinate     € 5

(prodotto abbattuto in conf. prescr. reg. CE 853/2004)

(ingredienti: alici fresche abbattute, olio extravergine, aceto di vino bianco, peperoncino, aglio, erbe aromatiche fresche e secche, sale)

(piatto pronto)

Tempo di cottura: 0 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 0 minuti

 

 

Primi piatti

 

• Kit – linguine Monograno Felicetti con pesto di capperi e pomodori secchi (V)   € 10

(ingredienti: pasta secca di grano duro, pomodori essiccati, capperi sottosale, aglio, basilico, mandorle, erbe aromatiche fresche e secche, olio extravergine, sale)

(spaghetti: da cuocere, pesto di capperi: pronto, pomodori secchi: pronti)

Tempo di cottura: 11-12 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 13-14 minuti

 

 

• Kit – spaghetti Monograno Felicetti alla carbonara DOC   € 10

(ingredienti: pasta secca di grano duro, guanciale di suino stagionato, formaggio pecorino romano, uova pastorizzate, pepe nero, sale)

(spaghetti: da cuocere, zabaione: pronto e pastorizzato, guanciale: rosolato, altro: pronto)

Tempo di cottura: 11-12 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 13-14 minuti

 

 

• Kit – Spaghettoni Monograno Felicetti con il ragù di tonno fresco e crema di pecorino  € 13

(ingredienti: pasta secca di grano duro, tonno fresco, pomodoro, olio extravergine, vino rosso, cipolla, sedano, carota, erbe aromatiche fresche, pecorino romano, crema di latte fresca, salsa di soia, zenzero, aglio, semi di coriandolo, pepe nero, pepe di Giamaica, sale)

(Spaghettoni: da cuocere, condimento: pronto, altro: pronto)

Tempo di cottura: 12-13 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 14-15 minuti

 

 

• Gnocchi di patate alla “liparota” (V)  € 10

(ingredienti: patate, farina 00, semola di grano duro, uova, pomodori, olio extravergine, pangrattato, pomodori essiccati, olive itrane, aglio, capperi sottosale, erbe aromatiche fresche e secche, peperoncino, sale)

(Gnocchi: da cuocere, condimento: pronto, altro: pronto)

Tempo di cottura: 5 + 2 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 8-9 minuti

 

 

• Timballo di anelletti al forno alla palermitana  € 11

(ingredienti: pasta secca di grano duro, melanzane, carne bovina e suina, pomodoro, piselli, cipolla, carote, sedano, uova, salame, formaggio caciocavallo, formaggio pecorino, burro, pangrattato, olio extravergine, olio di semi di arachidi,  sale, pepe)

(piatto pronto da cuocere in forno)

Congelabile

Tempo di cottura in forno: 12 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 12 minuti

 

 

Secondi piatti

 

•  Polpette al sugo della nonna Rosina con mousse di ricotta di pecora € 10

(ingredienti: carne bovina e suina, pane, pecorino romano, uova, pomodori pelati, olio extravergine, olio di semi di arachidi, aglio, ricotta di pecora, sale, pepe)

(polpette: pronte, sugo: pronto, mousse di ricotta: pronta)

Congelabile

Tempo di cottura: riscaldamento

Tempo totale di preparazione a casa: 5 minuti

 

 

• Frittata mediterranea con panure croccante alle erbe aromatiche (V)   € 9

(ingredienti: uova, cipolla rossa stufata, capperi sottosale, olive itrane, pomodori, pomodori essiccati, erbe aromatiche fresche, pane in cassetta, olio extravergine, sale, pepe)

(frittata:pronta, panure croccante: pronta)

Tempo di cottura: da gustare a temperatura ambiente o tiepida

Tempo totale di preparazione a casa: 2 minuti

 

 

• Filetto di orata alla mediterranea in cartoccio  € 13

(ingredienti: filetto fresco di orata da allevamento italiano, patate, pomodori, pomodori essiccati, olive itrane, erbe aromatiche fresche e secche, olio extravergine, sale, pepe)

(cartoccio pronto da infornare)

Tempo di cottura: 10 minuti in forno

Tempo totale di preparazione a casa: 10 minuti

 

 

• Peposo della Val d’Orcia (spezzatino di manzo al vino rosso)    € 12

(ingredienti: carne di manzo, vino rosso, pepe nero in grani, aglio, erbe aromatiche fresche, olio extravergine, sale)

(piatto pronto)

Congelabile

Tempo di cottura: da scaldare

Tempo totale di preparazione a casa: 5 minuti

 

 

Contorni

 

• Fagiolini con menta fresca e scaglie di mandorle (V)   € 4

(ingredienti: fagiolini, menta romana, olio extravergine, mandorle, sale, pepe)

(piatto pronto da gustare a temperatura ambiente)

Tempo di cottura: 0 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 1 minuto

 

 

• Dadolata di verdure al gratin (V)    € 4

(ingredienti: melanzane, peperoni, zucchine, patate, cipolle rosse, pangrattato, olio extravergine, sale, pepe)

(piatto pronto da scaldare in forno)

Tempo di cottura: da scaldare

Tempo totale di preparazione a casa: 5 minuti

 

 

• Riso aromatico Cascina Oschiena saltato con uovo, zenzero e cipollotto fresco (V)    € 5

(riso aromatico Apollo di Cascina Oschiena cotto al vapore, zenzero fresco, aglio, cipollotto fresco, olio di semi di arachidi, sale)

(piatto pronto da scaldare o da gustare a temperatura ambiente)

Tempo di riscaldamento in forno a microonde: 2 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 2 minuti

 

 

Dessert

 

 

• Pera ubriaca al vino rosso con salsa inglese    € 7

(ingredienti: pere, vino rosso, zucchero, menta romana, crema di latte fresca, uova, latte fresco, vaniglia naturale)

(pere pronte da gustare a temperatura ambiente, salsa: pronta)

Tempo di cottura: 0 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 1 minuto

 

 

• Ciambellone agli agrumi (intero, per 4 persone, diametro 16 cm)   € 12

(ingredienti: farina 00, uova, yogurt fresco, zucchero, olio di semi di arachidi, lievito per dolci, scorza di agrumi vari)

(piatto pronto)

Tempo di cottura: 0 minuti

Tempo totale di preparazione a casa: 0 minuto

 

 

• Cremolato o gelato dei Fratelli De Angelis   €22/kg

(gusti a scelta in vaschetta termica da 500g)  € 11

• Panna montata

(vaschetta piccola) € 3

(vaschetta media) € 5

 

 

 

• N.B.
• • Esclusivamente in caso di necessità potranno essere utilizzati prodotti congelati
  • Le fotografie dei piatti sono puramente indicative