In viaggio con le spezie: i dolci di Gianluca Forino
arsdue2026-04-02T14:29:38+02:00Chi lo ha detto che le spezie non possono essere usate per le preparazioni dolci? Pensate alla cannella e all'anice stellato... ma non solo
La cena della Vigilia: le altre tre ricette
arsdue2026-04-02T14:29:37+02:00Ogni anno è sempre la stessa storia... cosa posso cucinare per i miei ospiti in occasione della cena della vigilia di Natale? La tradizione prevede una cena "di magro", ovvero di pesce, e noi siamo qui per aiutarvi a realizzare una cena raffinata, semplice da preparare e che vi permetta di stare seduti a tavola con i vostri ospiti
La cena della Vigilia: le prime tre ricette
arsdue2026-04-02T14:29:36+02:00Ogni anno è sempre la stessa storia... cosa posso cucinare per i miei ospiti in occasione della cena della vigilia di Natale? La tradizione prevede una cena "di magro", ovvero di pesce, e noi siamo qui per aiutarvi a realizzare una cena raffinata, semplice da preparare e che vi permetta di stare seduti a tavola con i vostri ospiti
Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi
arsdue2026-04-02T14:29:35+02:00Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
Pentole del deserto: tajine 2
Tra le cucine del Nord Africa quella marocchina è tra le più rinomate, anche grazie alle molte ricette cucinate con una "pentola" dalla particolare foggia chiamata Tajine
Piccoli chef: è arrivato Halloween
arsdue2026-04-02T14:27:38+02:00Un tempo sconosciuta, la festa di Halloween è entrata ormai a far parte degli eventi festivi dei nostri figli. Una delle attività più divertenti in questa occasione è quella di cucinare e realizzare dolcetti e preparazione salate "mostruosamente" buone.
Pasta fresca e ripiena
arsdue2026-04-02T14:27:37+02:00Possiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà.
Waffle e pancake salati
arsdue2026-04-02T14:27:36+02:00I waffle sono di origine belga mentre i pancake fanno parte della tradizione statunitense. Entrambi possono essere dolci, ma con farciture salate costituiscono degli ottimi spuntini.
La cucina Tex-Mex
Tex-Mex è un termine che descrive la cucina statunitense con forti influenze messicane e tipica dei territori del sud degli Stati Uniti. Una cucina divertente e gustosissima che Roberto Angelitti, chef della serata, vi farà conoscere ed amare.
In viaggio con le spezie: la cucina persiana
arsdue2026-04-02T14:27:34+02:00Quello dell'antica Persia è un vasto territorio medio orientale che si estende dall'attuale Iraq fino al confine con la Cina e l'Uzbekistan e che vanta una straordinaria cucina millenaria. La bravissima Kaba Corapi, docente della serata, vi farà viaggiare con il palato in questo vasto territorio insegnandovi elegantissime ricette speziate e profumate dai boccioli di rosa.
