Le carni bianche
arsdue2026-04-02T15:15:33+02:00Le carni bianche sono una valida alternativa alle carni rosse di cui, secondo l'Organizzazione Mondiale di Sanità, si dovrebbe fare decisamente un minor uso
Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi
arsdue2026-04-02T15:15:32+02:00Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
Corso avanzato di cucina 2.0
arsdue2026-04-02T15:15:32+02:00Questa sarà la prima delle quattro lezioni che compongono questo corso di perfezionamento dedicato agli allievi che hanno frequentato il corso base ovvero per coloro che si sentono già pronti per approfondire e le proprie conoscenze imparando tecniche avanzate.
Corso base di cucina – Lezione 6
arsdue2026-04-02T15:15:26+02:00Lezione non prenotatile singolarmente
Corso base di cucina – Lezione 5
arsdue2026-04-02T15:15:25+02:00Lezione non prenotatile singolarmente
Corso base di cucina – Lezione 4
arsdue2026-04-02T15:15:25+02:00Lezione non prenotatile singolarmente
Corso base di cucina – Lezione 2
arsdue2026-04-02T15:15:24+02:00Lezione non prenotatile singolarmente
Corso base di cucina – Lezione 3
arsdue2026-04-02T15:15:24+02:00Lezione non prenotatile singolarmente
Corso base di cucina – Lezione 6
arsdue2026-04-02T15:15:18+02:00Lezione non prenotatile singolarmente
Corso base di cucina – Lezione 5
arsdue2026-04-02T15:15:17+02:00Lezione non prenotatile singolarmente
