7×7 settesughipersettegiorni

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

La domanda è sempre la stessa: cosa cucino stasera? In questa coinvolgente e divertente lezione si imparerà a preparare 7 sughi e condimenti da realizzare quotidianamente per “rinfrescare” il nostro ricettario di casa. Saranno ricette veloci ma affatto banali

€70,00

Declinazione di pasta choux

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

La pasta choux, o pasta bignè, è una di quelle preparazioni di base che consentono di realizzare molti deliziosi dolci In questa divertente lezione la nostra docente pasticcera Alessandra D'Amato vi insegnerà tutti i segreti per ottenere bignè perfetti con i quali realizzare un profiterole, un elegantissimo croquembouche e una torta Saint Honoré

€70,00

Paella y montaditos

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

La paella, piatto unico a base di riso e carne o pesce, e i montaditos, piccoli panini imbottiti, sono due capisaldi della cucina spagnola

€70,00

Cade a fagiolo…

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

I legumi, oltre a essere eccellenti ingredienti per gustose ricette, sono ricchi proteine vegetali e di svariate proprietà. Sarà lo chef Luca Materazzi che in questa lezione li utilizzerà magistralmente per realizzare insieme a voi tre interessantissimi piatti

€70,00

Cucina & vini: tre carni e tre rossi

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Cosa c'è di meglio di un buon bicchiere di vino rosso in accompagnamento con una pietanza di carne? Se la pensate come noi e siete dei carnivori questa lezione fa al caso vostro

€75,00

Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della matriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione

€70,00

Le cotture classiche del pesce

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Si sa, il pesce va cucinato in maniera semplice... ma a volte semplicità non è sinonimo di facilità. Il compito dello chef Aurelio Carraffa sarà infatti quello di insegnarvi tre ricette classiche della cucina italiana che, se realizzate rispettando dei precisi passaggi, garantiscono risultati eccellenti

€75,00

Cucina cinese gourmet: mare

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

La cucina cinese, come la conosciamo noi attraverso la maggior parte dei ristoranti in Italia, può apparire come una cucina di basso livello e nella quale si usano prodotti di scarsa qualità e tanto glutammato di sodio...

€70,00

La terra dei vini, indipendenti per passione: rosso inverno

MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

Mettiamo le cose in chiaro: questa lezione prevede tanta pratica e poca teoria! Il nostro Sommelier Master Class Gabriele Giugno, ci guiderà in un incontro appassionato su 6 rossi italiani prodotti da cantine indipendenti in abbinamento con tre primi piatti elaborati dallo chef Aurelio Carraffa

€45,00
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