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Oggi

  • Corso base di cucina

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette

    €580,00

  • Pizza in teglia – l’impasto ad alta idratazione

    Amata da tutti, riconosciuta come patrimonio dell'umanità dall'UNESCO e come cibo italiano per eccellenza. Questa è la pizza, un piatto semplicissimo ma buonissimo, che riesce a mettere d'accordo tutti i gusti.

    €85,00

  • Kitchen in love: il gioco delle coppie

    Stasera, la nostra cucina si trasforma in un campo di prova per la vostra affinità. L'obiettivo è chiaro: creare i piatti che sia il risultato della vostra collaborazione. Lavorete come una squadra, sfruttando al meglio le vostre abilità e intuizioni.

    €160

  • Evento privato

    Lezione non prenotatile singolarmente

  • In viaggio con le spezie: la cucina Indiana

    La cucina indiana sa regalarci aromi e sapori, a volte inaspettati, grazie alla sapiente miscelazione delle spezie Si tratta di una delle cucine più apprezzate al mondo, che sa valorizzare ingredienti vegetali e non, assicurando risultati culinari esaltanti.

    €85,00

  • In viaggio con le spezie: la cucina Indiana

    La cucina indiana sa regalarci aromi e sapori, a volte inaspettati, grazie alla sapiente miscelazione delle spezie Si tratta di una delle cucine più apprezzate al mondo, che sa valorizzare ingredienti vegetali e non, assicurando risultati culinari esaltanti.

    €85,00

  • Gnocchi, come non li avete mai fatti!

    Non esistono solo quelli di patate... Gli gnocchi possono essere realizzati con molti altri ingredienti rendendoli, a volte, stupefacenti. Ecco allora che la nostra docente, Kaba Corapi, ci insegnerà a realizzare tre nuove ricette di gnocchi decisamente gustose.

    €85,00

  • 7×7 settesughipersettegiorni

    La domanda è sempre la stessa: cosa cucino stasera? In questa coinvolgente e divertente lezione si imparerà a preparare 7 sughi e condimenti da realizzare quotidianamente per “rinfrescare” il nostro ricettario di casa. Saranno ricette veloci ma affatto banali

    €85,00

  • Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi

    Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione

    €85,00

  • Cucina&vini: i primi piatti classici siciliani

    Oltre ad essere uno dei luoghi più belli del nostro Paese, la Sicilia è nota anche per la sua cucina e i suoi vini. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questa straordinaria isola nella quale le contaminazioni culturali, frutto delle varie dominazioni, hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica

    €90,00

  • Piatti unici vegetali

    Che sia per scelta o necessità, il piatto unico rappresenta la soluzione ideale per un pasto sano, bilanciato e completo. Unire carboidrati, fibre e proteine vegetali permette di creare proposte non solo salutari e sazianti, ma straordinariamente gustose.

    €85,00

  • Burger di mare gourmet

    I panini e i sandwich farciti con i frutti del mare, magari accostati ad altri ingredienti inconsueti, possono essere delle vere leccornie. Crostacei, molluschi e pesci di vario tipo si prestano ad essere utilizzati, crudi o cotti, in abbinamento con salse, verdure e, perché no, salumi e altri prodotti della terra.

    €85,00

  • La cucina giapponese: i gyoza… e non solo

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Conosci i gyoza, i ravioli giapponesi alla piastra che stregano chiunque li assaggi? La maestra Maki Fukuoka, Chef ed insegnante di cucina giapponese di fama internazionale, vi insegnerà la tecnica per prepararli facilmente

    €85,00

  • Le millefoglie salate

    Le millefoglie non sono soltanto dolci... In realtà possiamo chiamare millefoglie qualunque preparazione stratificata sia salata che dolce Le millefoglie salate ci permettono di divertirci con gli ingredienti, creando dei piatti che oltre ad essere buoni sono anche particolarmente coreografici.

    €85,00

  • ¡Tapas!

    Le tapas sono senza dubbio tra le specialità culinarie più conosciute al mondo e quelle che fanno pensare immediatamente al loro paese di origine, la Spagna. Sono dei piccoli antipasti che vengono serviti a ripetizione per accompagnare i calici di vino, o di birra gelata, serviti ai clienti. Ne esistono di ogni tipo e i locali fanno a gara tra loro per prepararne di nuovi e deliziosi.

    €80,00

  • La cucina giapponese: i gyoza… e non solo

    Segnalati
    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Conosci i gyoza, i ravioli giapponesi alla piastra che stregano chiunque li assaggi? La maestra Maki Fukuoka, Chef ed insegnante di cucina giapponese di fama internazionale, vi insegnerà la tecnica per prepararli facilmente

    €85,00

  • Corso base di cucina

    Segnalati
    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette

    €580,00

  • Pizza in teglia – l’impasto ad alta idratazione

    Segnalati
    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Amata da tutti, riconosciuta come patrimonio dell'umanità dall'UNESCO e come cibo italiano per eccellenza. Questa è la pizza, un piatto semplicissimo ma buonissimo, che riesce a mettere d'accordo tutti i gusti.

    €85,00

  • Masterclass: la pasta fresca – colori e forme

    Segnalati
    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Una masterclass per amatori esperti e professionisti che vogliono apprendere tutte le tecniche e i procedimenti per realizzare paste fresche e ripiene colorate con ingredienti naturali

    €150,00

  • In tandem con mamma: laboratorio di pasta fresca per mamme e figli

    Segnalati
    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Quale modo migliore per festeggiare la festa della mamma se non cucinando insieme? In questo appuntamento le coppie mamme-figli si divertiranno a realizzare insieme due piatti sotto la attenta guida di Carlotta Testa. Un'occasione per trascorrere insieme il tempo divertendosi spensieratamente.

    €120,00

  • In viaggio con le spezie: la cucina Thailandese

    Segnalati
    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    La cucina Thailandese  è, senza dubbio alcuno, tra le migliori in assoluto. Speziata ma fresca allo stesso tempo, è una cucina poco grassa e molto elegante. Questa è la lezione adatta a chi ama i sapori freschi del latte di cocco, del lime e dello zenzero ma anche dell'elegante curry verde

    €85,00

  • Evento privato

    Lezione non prenotabile singolarmente

  • Cucina&vini – I primi piatti campani

    Segnalati

    Campania Felix, così la chiamò Plinio il Vecchio, racchiudendo in un aggettivo la magnificenza di questa terra. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questa straordinaria regione nella quale le contaminazioni culturali hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica.

    €90,00

  • Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi

    Segnalati

    Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione

    €85,00

  • Tartare e carpacci di terra e di mare

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    I piatti di carne e di pesce crudi hanno un grande numero di estimatori e sono perfetti per la stagione calda. In questa lezione la Chef Kaba Corapi vi insegnerà tutti i trucchi per scegliere i giusti ingredienti e per preparare delle gustose e fresche ricette.

    €90,00

  • L’Impasto delle meraviglie: un solo segreto, mille forme – MATINEE

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Trasforma un unico panetto in un intero aperitivo! Come organizzare una festa in casa senza dover impazzire dietro a mille ricette diverse. La nostra Chef Federica Agresti, grazie all'esperienza pluridecennale nel campo del banqueting, vi insegnerà a realizzare e a padroneggiare un impasto jolly incredibilmente versatile

    €70,00

  • Dolci delizie al cucchiaio

    Segnalati
    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    A volte si prova piacere anche solo affondando il cucchiaio in una morbida mousse... La nostra brava docente Francesca Minnella preparerà tutto l'occorrente per insegnarvi a realizzare delle gustosissime ricette dolci.

    €85,00

  • 8×15 ottoricettedaquindiciminuti – Summer edition

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Le lezioni sulle ricettei veloci da realizzare quotidianamente sono, senza dubbio, tra le più richieste.  Questa in particolare è un must che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti.

    €85,00

  • La cucina giapponese estiva

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    A grande richiesta inseriamo in calendario questa bellissima lezione. Sarà una vera e piacevole sorpresa infatti scoprire i piatti estivi della cucina giapponese casalinga, a base di pesce, carboidrati e verdure

    €85,00

  • Tonno e pescespada: i giganti buoni

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Sono tra i predatori più grandi del mare e, quelli del Mediterraneo, di certo i più pregiati in assoluto. Sono al vertice della catena alimentare e vanno consumati con parsimonia ma sanno donarci sapori e profumi davvero ineguagliabili

    €85,00

  • Sogno o son pesto?

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    La tarda primavera e l'estate sono le stagioni ideali per preparare gustosi pesti vegetali Il più noto è il pesto alla genovese ma in questa lezione sarà il grande escluso perché ci dedicheremo a pestare e frullare ingredienti diversi dal basilico e dalla frutta secca.

    €85

  • La cucina classica: 6 il pesce

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Partiamo dall’assunto che la Cucina Classica Italiana è tra le migliori del mondo, che non ci si può spingere in avanti se non si conoscono I Classici e che non è detto che, solo perché siamo italiani, dobbiamo conoscere e saper cucinare i piatti della nostra Penisola

    €85,00

  • La cucina classica: 6 il pesce

    Segnalati
    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Partiamo dall’assunto che la Cucina Classica Italiana è tra le migliori del mondo, che non ci si può spingere in avanti se non si conoscono I Classici e che non è detto che, solo perché siamo italiani, dobbiamo conoscere e saper cucinare i piatti della nostra Penisola

    €85

  • Finger food in terrazza

    Segnalati
    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma

    Serata dedicata ai finger food in versione estiva, quelle piccole preparazioni che si possono gustare in piedi e senza l'uso delle posate, quindi ideali per le vostre cene in terrazza. Dopo il successo della lezione invernale, la brava docente Federica Agresti, si farà in quattro per guidarvi nella preparazione di diverse piccole portate, gustose e divertenti in quanto a presentazione

    €80